久々に餃子を作ってみた♪

手作り餃子

餃子作り♪

子どもの頃から母の手作り餃子(皮は購入)で育ってきたので餃子は手作り以外ほぼ食べたことがないです。

ちょっとだけ手間がかかるけど、今は百均で野菜カッター(550円)などを使えば簡単に野菜のみじん切りができるので便利です。

中に入れる具材をあるもので変えたり、たまにピリ辛味にしたりと変化をつけています。

でも大体入れる具材や調味料は決まっています。

私の場合(25個分)

具材

• 豚ひき肉か合いびき肉200ｇ
• キャベツか白菜140ｇ(適当)
• ニラ1/3
• 長ネギ1/2

調味料

• にんにくチューブ(５㎝～10㎝。にんにく好きの私は結構入れます)
• しょうがチューブ(２㎝)
• 塩コショー少々
• しょうゆ少々
• 砂糖ほんのちょっと
• ゴマ油
• オイスターソース少々
• 鶏がらスープの素少々
• 片栗粉少々

たまに豆板醤をまぜたりします(笑)

餡を包む時は小麦粉少々を溶いた水を皮のふちに付けながら包みます。

焼く時はある程度焼き色が付いたあと(ゴマ油で焼きます)

小麦粉少々をといた水(150cc位)を回し入れて蒸し焼きします。

ちょっと羽が付いて美味しいです！

美味しいけどカロリーがヤバいと聞き最近控えてました(笑)

でも…やっぱり食べたくなるんですよねぇ～(;^_^A

孤独のグルメだとゴローさんがお酢とコショーを付けて餃子を食べてますが、

やっぱり定番の酢醤油＆ラー油で食べることが多いです。

よかったら作ってみてください(*^^*)

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COOKPADより引用：

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北欧への憧れ

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お題「人生で一度でいいからいってみたい国ってどこですか？」

人生で一度でいいから行ってみたい国…北欧かなぁ。

今まで行った外国はハワイとヨーロッパ(ドイツ・オーストリア・フランス)だけなんですが、北欧はもちろん行ったことがありません。

でも北欧のスウェーデン人の女の子(2つ年下)と長い間文通してて、1回だけ会ったことがあります。

私は中学1年の頃から24歳くらいまで累計14人の外国人(スウェーデン、オーストラリア、韓国、ガーナ、アメリカなど)と文通してました。

実際会えたのはスウェーデンの子だけです。その時私は第一子妊娠中でした。そのあと結局子育てが忙しく途中で音信不通な状態になり自然消滅😨

今でも心残りです😿

あの時から北欧へのあこがれがあり、IKEAができた時はすぐ見に行きました。

TVで北欧関係の生活の様子などを見てても素敵だなぁって思います。

なにしろお洒落で洗練されてて、男女平等、福祉が行き届いてる、などどれをとっても素晴らしいです。

あと最近人気でよく見かけるスウェーデンハウス！あれは本当素敵なお家ですよね～！

もしお金もち(100%ありえませんが)になったらあんなおうちを建てたいななんて(笑)

とにかく好きな国かも。

でも…

この年になるともはや日本を離れられません(笑)

外国は若いうちに行くものだと思いました。

それと外国へ行くと日本の良さがすごくわかりますね。

そういうオチですみません💦

スウェーデン - Wikipedia

Wikipediaから引用：

菜の花で春気分を満喫

今日は朝から美容院行って来ました。

最近白髪の数が増えて本当毎週でも染めたいぐらいです💦

でも肌が弱いので自分では染められず美容院でしか染められないので2ヵ月に1回くらい。

田舎に住んでいるのですが、徒歩の距離圏にある今時の美容院へ通えるのが何もないところに住んでいる唯一の良いところです。

そこの美容師さん(女性・30代)と話せるのがまたとても楽しく、話題も日常からオカルトまで(笑)

なんと霊感の持ち主だそうで色々怖い体験をしているそう。

今日はそういうお話にはならなかったけど

そういうものに興味がある私としては

ドキドキしながらも興味津々です(笑)

今時な話し方で飾らないしゃべり方が親しみを感じます。

そこへ行くまでに見つけた菜の花を撮りました！

このお花を見ると本当春がやってきたって思いますね！

暗い気持ちですら明るくなります。

早くもっとあたたかくならないかなぁと思います。

「菜の花」ってどんな花？ 花言葉や種類、おすすめの菜の花畑スポットを紹介 | Oggi.jp

oggiより引用：

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線路沿いの菜の花

春の花々と癒し

草花の苗/ラナンキュラス：ラックス　ミネルバ3.5-4号ポット

今週のお題「小さい春みつけた」

2年目のラックスの蕾が大きくなってきました。

いつも春に咲くラックス。

今年はいつもより気温が低いせいか開花が遅れていますが

確実に春はやってきています。

春になると

桜をはじめとした木々花々が生き生きとする一年でもっとも華やかな季節です。

毎年この季節がくると

わくわくしてきます！

何か新しいことを始めてみたくなったり、挑戦したくなったり

不思議と力が湧いてきます。

なにかと考えることが多い昨今

このような生命の営みを見て

癒されることが多いです。

私にいつも癒しをくれるお花たち

ありがとう(*^^*)

私のベランダガーデンにはラックス以外にもパンジービオラ

マーガレット、オステオスペルマム、ネメシア、クリスマスローズ、プリムラなど

数十種類の植物が元気よく咲いています。

これから更に満開になるので楽しみです♪

マイブーム『にんじんサラダ』

昨日から始めたはてなブログ。

できたら毎日書いていきたいのでしょうもないネタでも続けるために書いていきたいと思います。

今日のお題はマイブーム。

今個人的にめっちゃハマってる食べ物があります。

それは…

『にんじんサラダ』

ほぼ毎日自分で作って食べていますが、食べる量が尋常じゃないのです。

ヘタしたら小ぶりのにんじんを一食で2～3本食べちゃいます(笑)

材料…にんじん1～2本、シーチキン(無くてもOK)

作り方は…

1. にんじんを斜めにスライスしてから千切りにしてタッパに入れる
2. シーチキンを１缶その中にそのまま入れる(汁切りしなくてOK)※無くても大丈夫
3. その中に調味料を入れる※鶏がらスープの素、塩コショー、醤油、ゴマ油、にんにくチューブ、お酢、すりごま…全部少々です。お酢は好きなので多めに入れます
4. 全部まぜて出来上がり♪※仕上げにあらびき黒コショウをふりかけるのがオススメ

それを大好きなYouTubeを見ながら(孤独のグルメやダディーチャンネル)一人食べます。

始めたきっかけは…旦那さんの帰りが遅くなって、お腹が空いて仕方がない…だけどお菓子だと不健康だから。

もう自分の前世は馬かうさぎかと思えるほど食べちゃいます^^;止まりません！

案外お腹にたまらないのでパクパクいけちゃうし、空腹感もなくなるし一石二鳥です。

…でもダイエットにはなりません！残念😿おやつを控えてコレだけなら…大丈夫かも？

以前食べて美味しかったキャロットラぺのレシピを載せておきますね～

こちらもオススメです！

フレンチ♪人参サラダ（キャロット・ラペ） by milestone★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 (cookpad.com)

COOKPADより引用：

感謝と追憶―鳥山明先生の遺産

今日からはてなブログを書き始めます。

『らと』と言います。よろしくお願いします！

今日いきなり入ってきた鳥山明先生の訃報はショッキングでした！

昔少年ジャンプでアラレちゃんを見てたころから知っていた漫画家さんで、

今では世界的にも有名な方なのではないでしょうか。

ドラゴンボール全巻持ってました！

アニメは初期のころしか見てないけど本当に原作もアニメも楽しくて

大好きでした。

あの独特なタッチの絵がとてもいいし、ストーリーも楽しいし…これからもどんどん色んな漫画を生み出していって欲しかったです。本当残念で仕方ないです。

これからもずっと鳥山明先生の漫画は見続けると思います。

今まで本当にありがとうございました。

ご冥福をお祈りいたします。

鳥山明さん　命を奪った急性硬膜下血腫とは　ほとんどが頭部外傷によるもので死亡率は60％（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース